Südtirol Reise
Der erste super spannende Termin für uns war die Verkostung Blindprobe Sensorium Völs (www.blindprobe.com) geleitet von Christina Hilker, danach gab's ein herrliches
Mittagessen in der Binderstuben. Weiter gings gleich im Anschluß zu unserer gerade frisch geprüften Sommelière IHK Marlies Loacker und Ihrem reizenden Ehemann Franz Joseph auf's Weingut Loacker, St. Justina bei Bozen (www.loacker.net). Auch hier wurde zum Teil blind verkostet .
Abends, nach dem Check- in im Gardenhotel Premstaller, Bozen (www.hotel-premstaller.it) erwartete uns ein köstliches Abendessen mit begleitenden Weinen im Ansitz Pillhof - ein wirklicher Geheimtip.
Dienstag, 22. Juni 2010
Gleich in der Früh: Besichtigung Kellerei Kaltern; mit Tobias Zingerle, arbeiten war angesagt.
(www.kellereikaltern.com) Stärkung gab es ein sehr kreatives Mittagsbuffet im Weincenter der Kellerei Kaltern (www.weincenter.it)
Danach fuhren wir zum Pinot Noir König Martin Foradori, nach Tramin ins Weingut J. Hofstätter;
(www.hofstatter.com). Ein absolutes MUST für jeden Burgunder Fan.
Am späten Nachmittag führte uns Ludwig Kaneppele, Geschäftsführer des Weingutes Ritterhof
Kaltern, www.ritterhof.it) durch die Weingärten hoch über dem Kalterersee und demonstrierte uns die, in dieser stark wüchsigen Phase, anstehenden Arbeiten am Stock. Zum Abendessen begleitete er uns ins Weincenter im Herzen des wunderhübschen Örtchen Kaltern.
Mittwoch, 23. Juni 2010
Check-out und Start vom Hotel
09.30h Besichtigung der altehrwürdigen Kellerei St. Michael-Eppan; Toni Zublasing, ObmannNAch einer hoch interessanten und ergiebigen Verkostung hieß es dann, Abschied nehmen und Rückfahrt nach Deutschland.
Wie in jedem Jahr fiel den Sommeliers in Ausbildung der Abschied schwer, von einem wunderschönen Weinland, den entzückenden Menschen, den herrlichen Erfahrungen und von der lustigen Truppe, die wieder ein kleines Stückchen fester zusammen gewachsen war.
Deutsche Wein- und Sommelierschule, eine Einrichtung des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz
