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Sebastian Wilkens behauptet sich als Deutschlands bester Südafrika Sommelier!

PRESSEMITTEILUNG

Sebastian Wilkens behauptet sich als Deutschlands bester Südafrika Sommelier!

Südafrika Weininformation (Baden-Baden). Am  7. Juni wurde Sebastian Wilkens (27) zum besten deutschen „Wines of South Africa"-Sommelier gekürt. In einem spannenden Finale überzeugten seine fundierte Südafrika-Kompetenz, die empathische Beratung und der stilvolle Service die neunköpfige Jury. Als deutsche Landessieger wird Sebastian Wilkens am 15. Oktober 2010 gegen zehn international renommierte Sommeliers antreten. Der südafrikanische Exportverband „Wines of South Africa" hat im Rahmen des Weltmeisterjahres den „Sommelier World Cup" erstmals ausgeschrieben. 141 Sommeliers aus den wichtigsten Exportmärkten beteiligten sich an den Vorrunden in den jeweiligen Ländern.

Der Exportverband „Wines of South Africa" bietet im Weltmeisterjahr internationalen Sommeliers die Gelegenheit, ihr Wissen rund um das Weinland Südafrika unter Beweis zu stellen. Su Birch, CEO Wines of South Africa, ist überzeugt: „Mit wachsendem Renommee unserer Weine erweitert sich das südafrikanische Weinangebot auch in der anspruchsvollen Gastronomie. Die Sommeliers sind für uns wichtige Partner, deren Kompetenz wir zu schätzen wissen!" Der internationale Absatzerfolg des Weinlandes Südafrika fußt u. a. auf den abwechslungsreichen Qualitäten, der Internationalität der Sortimente und dem persönlichen Engagement zahlreicher Weinmacher, die weltweit für ihre Weine werben. Das Fußballjahr war der Aufhänger für den Sommelier World Cup. Ob der Wettbewerb fortgeführt wird, entscheidet das internationale WOSA-Team nach dem Finale im Oktober. Die positive Resonanz und das anspruchsvolle Niveau der Teilnehmer aus renommierten Restaurants weltweit erfüllen Südafrikas Weinwirtschaft bereits heute mit Stolz.  

Die endgültige Entscheidung, wer den „WOSA-Weltmeistertitel" für sich beanspruchen darf, fällt im Oktober 2010. Das Finale am 15.10. ist eingebunden in eine einwöchige Exkursion in die Weinregionen zu namhaften Weinerzeugern. Zahlreiche Verkostungen geben Gelegenheit, sich auf den finalen Contest praktisch vorzubereiten und mit den internationalen KollegInnen über das optimale „food & wine-pairing" zu fachsimpeln.

Der deutsche Vertreter Sebastian Wilkens, tätig als Mâitre und Chefsommelier im Fürstenhof Celle, freut sich: „Die vielfältige Stilistik der Weine zeichnet sie als Essenbegleiter aus. Es wird nie langweilig, sich mit Südafrikas Weinen zu beschäftigen. Viele Neuentdeckungen, aber auch die bewährten Klassiker zeigen, wie viel unentdecktes Potenzial das Terroir Südafrikas zu bieten hat". Auf seine internationalen MitstreiterInnen freut er sich: „Schon die Reise in die Kapregion ist ein Hauptgewinn".

 

„Wines of South Africa - Sommelier World Cup"
Veranstalter:  Wines of South Africa

Kooperationspartner:  Deutsche Wein- und Sommelierschule Koblenz
Hans-Jürgen Podzun (Präsident) und Peter Gebler (Cape Wine Master)
 www.weinschule.com

Die Weine wurden präsentiert in „Cape" - dem Universalglas für südafrikanische Weine von Rastal  Rastal Glas GmbH, Frau Sahm-Rastal
Durchführung und  Südafrika Weininformation (WOSA Germany)
Pressekontakt:  c/o PM Kommunikation, Petra Mayer / Christine Hill
Tel.: 07221  396 32 30 - E-Mail: info@suedafrika-wein.de  - URL: www.suedafrika-wein.de  Fremersbergstraße 29 - 76530 Baden-Baden
Der Wettbewerb
Sommeliers  141 internationale Teilnehmer / Sommeliers
Deutschland  21 Sommeliers (Gastronomie / Handel)
Finalisten für das Semifinale am 7. Juni 2010 in Schloss Vollrads
Sidore Paula Redes
Sommelier Galerie Lafayette, Berlin
Ziegelmeier Martin
Sommelier Hotel Restaurant Schloss Neuburg am Inn,
Wilkens Sebastian
Sommelier, Fürstenhof Celle, Germany

Vorprüfung  Am 31. Mai 2010 fand bundesweit die theoretische Vorprüfung in den vier Niederlassungen (Hamburg, Berlin, München, Koblenz) der DWS statt. Die Berufspraxis der Sommeliers wurde im Semifinale am 7. Juni auf Schloss Vollrads geprüft. Der Sieger setzte sich gegen drei Finalisten durch.

Prüfung  Theorie „Weinwissen Südafrika" und 6 Weine, Blindverkostung mit Beschreibung der Sensorik und der Weinbereitung

Praktische Prüfung: Beratung am Gast mit Weinempfehlung zum Menü sowie Weinservice. Öffentliches Interview und Weinansprache
Englische Sprachkenntnisse
Internationales Finale
Finale  15. Oktober 2010, Stellenbosch
To be announced  (Belgien)
Asbjørn May, MR Restaurant    (Dänemark)
Sebastian Wilkens  (Deutschland)
Caroline Gullström   (Finnland)
Jürgen Luppes, Kasteel Engelenburg   (Holland)
Veronique Rivest, Restaurant Les Fougeres, Chelsea  (Kanada)
Franchesco Azzarone, Holmenkollen Park Hotel   (Norwegen)
Leonid Sternik, Korova Bar Restaurant   (Russland)
Marie Dahlgren, Loka Brunn, Grythyttan   (Schweden)
Die Wahl findet am 28. Juni 2010 statt   (UK)
Christopher Bates, Hotel Fauchere of Milford  (US)

Weitere Informationen über die Teilnehmer: http://www.wosasommeliercup.co.za/final_squad.php

Informationen über den Wettbewerb:

www.wosasommeliercup.co.za


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